桂魚芙蓉羹

桂魚芙蓉羹，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養。 所屬美食，輔料有水，鹽，醬油，麻油，生油，蔥花。該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。

輔料

水，鹽，醬油，麻油，生油，蔥花

做法

一
1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。
2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。
4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。
6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。
7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮
二
1、銀魚乾先用清水浸透，然後瀝乾水。雞蛋打發均勻，不要太用力，儘量不要打起泡泡。然後按兩隻雞蛋一碗水的比例加水，放些許鹽調味。
2、蒸蛋的碗抹乾水，碗內抹上油，放銀魚，倒進蛋液，用保鮮膜封口，下鍋中火蒸熟。
3、出鍋後撕掉保鮮膜，蛋羹里放些許麻油、醬油，撒點蔥花即可。