簡介
製作難度：普通
所需時間：數小時
菜品口味：甜味
主要工藝：烤
主要食材：米麵類
食材明細
高粉 1150克
奶粉 50克
鹽 5克
酵母 10克
自製酒釀 811克
雞蛋 1隻
蜂蜜 50克
自製糖桂花 250克
老面 150克
黃油 97克
做法
1.後油法將所有原料揉成光滑的麵團，醒發1小時，排氣分割成50克1個的小麵團。
2.滾圓，擀成圓形，放入豆沙陷或其他果醬也行，我做了2種，一種豆沙陷的，一种放的是自製的鳳梨醬。
3.包好，捏緊收口，收口向下放置，平底鍋小火加熱，不放油，放入餅胚，加蓋烘烤。一面焦黃後翻面，烘至2面焦黃即可取出。
