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桂花糖露
桂花的品種分為金桂、銀桂、丹桂，四季桂，花期從八月中一直到十月底。 製作桂花醬只完成了若谷製作桂花糖露一半的工序。 若谷出品的桂花糖露有鹹味、甜味、梅子...
歷史淵源 製作步驟 製作工序 -
桂花醬
桂花醬是用鮮桂花、白砂糖和少許鹽加工而成，廣泛用於湯圓、麻餅、糕點、蜜餞、甜羹等糕餅和點心的輔助原料，也作為菜餚調味之用，色美味香。 桂花醬一般人群均可...
營養分析 製作指導 備註 -
黑糖桂花
桂花含有豐富的維生素、胡籮卜素以及微量元素，桂花所含物質有明顯的抗氧化、抗炎作用。《本草綱目》記載，桂花能“治百病，養精神，和顏色，為諸藥先聘通使，久服...
食材介紹 製作方法 食用方法 營養價值 -
桂花黑糖
桂花黑糖是淨含量為80g的桂花、甘蔗，主要功效為滋陰補血、調理痛經。
食材介紹 製作方法 食用方法 營養價值 -
冰糖桂花
把桂花撒一層到消毒好的玻璃瓶里，倒進還滾燙的糖漿，再放一層桂花，再倒糖漿... 材料:乾桂花，冰糖，玻璃瓶做法:1.瓶子洗乾淨，用開水消毒...重複剛才的步驟。一共加熱了10分鐘左右冰糖融化成糖漿，這時有點為融化的冰糖...
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北京桂花陳酒
桂花陳酒，在中國已有3000多年的釀造歷史。清朝初期潘榮陛所撰《帝京歲時紀勝》一書中曾記載，其酒“於八月桂花飄香時節，精選待放之朵，釀成酒，入壇密封三年...
製作方法 飲用方法 女性喜愛的陳酒 -
蜜糖桂花蘋果
蜜糖桂花蘋果是一道以蘋果、糖漿、糖桂花、水、牙籤、錫紙為原料的菜餚。
材料 做法 貼士 -
桂花生薑
桂花生薑以嫩生薑、白糖、蜂蜜、鮮桂花等為原料製作而成，具有甜蜜辛香，色澤金黃透明的特點。
成品特色 配料比例 加工過程 -
桂花糖芋苗
桂花糖芋苗是南京的著名傳統甜點，屬金陵菜、金陵小吃，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽為金陵南京四大最有人情味街頭小食。 光潔的芋苗口感潤滑爽...
歷史文化 營養價值 原料配方 烹製工藝 -
桂花紅棗糕
桂花紅棗糕是一款糕點美食，主要製作原材料有桂花5克，紅棗50克，馬蹄粉150克，砂糖200克等，製作簡單易學，操作方便，營養豐富。
材料 做法 桂花紅棗糕的營養價值和保健功效： 桂花紅棗糕的製作訣竅：
