基本術語
輪：行牌一周為一輪。
盤：每次從起牌到和牌或荒牌為一盤。
莊家、閒家：門風東者為莊家，其餘均為閒家。無論是否和牌，莊家不連莊。
手牌：標準數為十三張。包括擺亮在門前的順子、刻子、槓；未亮明的手牌為立牌；開槓多出的牌及花牌不計算在十三張標準牌數內。
將牌：按規定牌型和牌時必須具備的單獨組合的對子。
順子：三張同花色序數相連的牌。
刻子：三張相同的牌。碰出的為明刻，未碰出的為暗刻。
對子：兩張相同的牌。
字牌：指風牌和箭牌，風牌為東、南、西、北，箭牌為中、發、白。
么九牌：序數牌中的一、九牌及字牌。
吃牌：上家打出牌後，報吃牌者把自己的兩張牌取出加在一起組成一副順子擺亮在立牌前。
碰牌：任一家打出牌後，報碰牌者把自己的對子取出，加在一起組成一副刻子擺亮在立牌前。
槓牌：報槓牌的四張相同的牌。
聽牌：只差所需要的牌張即能胡牌的狀態。
胡牌：符合規定的牌型條件。
自摸胡：自己抓牌成胡牌。
點炮：胡他人打出的牌。
荒莊：每盤抓完第136張牌後，打出的牌仍無人和牌。
牌牆、牌城：四人各自在門前碼成十七墩牌，即稱牌牆。四道牌牆左右相接稱牌城。
牌池：即四道牌牆圍起的區域。
麻將牌構成
全副牌共有34 種圖案、136 張。 序數牌合計108 張。 萬子牌：從一萬至九萬，各4 張，共36 張。
餅子牌：從一餅至九餅，各4 張，共36 張。
條子牌：從一條至九條，各4 張，共36 張。
字牌合計28 張。 風牌：東、南、西、北，各4 張，共16 張。
箭牌：中、發、白，各4 張，共12 張。
胡牌要求和胡牌方式
點炮：胡他人打出的牌；
自摸：胡自己摸到的牌；
槓上花：聽的那張牌為自己開槓後從牌牆最後補上的牌；
槓上炮：聽的那張牌為別人開槓後打出的牌；
搶槓：聽胡的那張牌為別人先碰牌後開槓的牌；
門清：沒有吃、碰、明槓的胡牌；
關於跟胡規則，聽5、8萬時，5萬出來沒胡，接下來一家出5萬或者8萬，也不可以胡，除非能夠胡的比上次的大（該功能暫未啟用）；
天胡：莊家在發完牌後未出牌的情況下就已經形成胡牌的牌型；
地胡：閒家聽胡的牌為莊家所打出的第一張牌。
