桂圓肉鴿蛋湯

桂圓肉鴿蛋湯是一道以桂圓、枸杞、鴿蛋等為原料，精心煮製而成的一道滋補美食。

原料：桂圓肉50克，益智仁10克，枸杞50克，陳皮1塊，鴿蛋4個，乳鴿1隻，鹽少許。
製法：
1、乳鴿洗淨、去毛和內臟；桂圓肉、益智仁、構杞和陳皮分別浸洗乾淨；鴿蛋隔水蒸熟，去殼。
2、瓦煲內加入適量清水，先用文火煲至水開，然後放入以上全部材料，待水再滾起，改用中火繼續煲3小時左右，以少許鹽調味即可。