主配湯料
桂圓肉 枸杞 紅棗 麥冬 沙參 百合
選配輔料可配冬瓜、玉米、海帶、豆乾等
食材說明
桂圓肉養心血，安神，百合、枸杞、紅棗、桂圓肉都是安神助眠的上等食材，而沙參、麥冬可以清熱除燥，在另一個層面促進睡眠。
搭配肉類
可配合排骨、烏雞、雞爪、丸子、雞肉等
煲湯方法
1、清洗浸泡
將湯料袋中的食材浸泡10分鐘，清洗乾淨；
將肉等其他自備食材清洗乾淨；
2、將肉/骨頭飛水
將鍋中加清水，加入薑片，水燒開後，將肉/骨頭放入沸水中焯一下，去掉肉/骨的血水，撈出來備用；
3、材料冷水下鍋
將湯鍋中換清水，將所有食材冷水下鍋；
4、大火燒開後，立即轉為小火慢煲（如持續用大火，湯會比較混，成色差）
5、臨出鍋前15分鐘，加入鹽等調味料，鹽不宜多方，湯鹹了就不好喝了；
6、關火，先別著急，蓋著蓋子，靜燜5分鐘，就可以上桌啦！
