桂圓杞子糕

桂圓杞子糕是一道用到桂圓，杞子等做為食材烹飪的美食，原料種類較多，製作工藝不複雜。

材料

：桂圓肉20克、杞子10克、魚膠粉30克、紅糖適量

做法步驟

：
1.桂圓肉切碎，杞子洗淨
2.鍋里放入適量的水，放入桂圓肉和杞子，慢火煮10分鐘，令其出味
3.過濾出液汁，只量取400ml液汁備用
4.400ml液汁、桂圓肉和杞子放回鍋內，加入適量的紅糖煮沸，再放入30克的魚膠粉，慢慢攪拌，直至魚膠粉完全溶解，熄火待涼
5.將放涼的膠液舀入自製的模子內，放入冰櫃冷藏至完全凝固，脫模後即可食用。