格瑞納達香料蛋糕

在一個9X5寸的麵包烤盤裡抹一層油。 把麵粉、發粉和鹽篩在一起，放一邊。 把麵粉混合物和牛奶輪番倒進去，每次加進去都要先拌勻。

材料:

篩過的麵粉，250克，發粉，2克，鹽，0.8克，白糖，300克，無鹽黃油，225克，檸檬薄皮，3克，肉豆蔻粉，3克，肉桂粉，1克，多香果粉，0.5克，雞蛋，3個，牛奶，120毫升

做法:

1.預熱烤箱至175度。在一個9X5寸的麵包烤盤裡抹一層油。把麵粉、發粉和鹽篩在一起，放一邊。
2.黃油冷凍，切成湯匙大小的小塊。用攪拌機打黃油和白糖成奶油狀，然後一次打一隻雞蛋下去，打勻。再加入檸檬薄皮、肉豆蔻粉、肉桂粉、多香果粉，攪勻。把麵粉混合物和牛奶輪番倒進去，每次加進去都要先拌勻。最後把麵團倒進麵包烤盤裡。
3.在預熱好的烤箱裡烤75-90分鐘，或直到牙籤插進去拔出來沒有碎屑粘著。烤好拿出來放10分鐘後才將麵包脫模，放在鐵甲放涼。