格呂耶爾乾酪

格呂耶爾乾酪是一道美食甜點，製作原料主要有奶油、乾酪等。

格呂耶爾乾酪

格呂耶爾乾酪（法語：le gruyère）是源自瑞士弗里堡州小鎮格呂耶爾（Gruyères）的一種乾酪。2001年7月6日，正式獲得瑞士原產地命名控制保護。

概述

格呂耶爾乾酪外殼塗有油，相當大塊，乾酪肉質地堅硬，口感細滑，呈黃色，上面有很多小洞眼，聞起來有蜂蜜和堅果的味道。

製作

在製作過程中，格呂耶爾乾酪需以鹽水保持濕度，加速成熟的過程。