材料
工藝：煮口味：甜味
主料：糯米(150克)
輔料：核桃(50克)棗（乾）(30克)
調料：赤砂糖(20克)姜(25克)
類別：快餐主食，冬季養生調理，益智補腦調理，補血調理，健忘調理。
製作工藝
糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝乾水分；紅棗洗淨，去核；核桃仁洗淨，切碎；鮮姜去皮，磨成薑汁備用；糯米放入鍋中，加入約1500毫升冷水，燒沸；鍋內加入紅棗、核桃仁和姜仁，煮約半小時至軟爛；再加入紅糖拌勻，繼續煮15分鐘，即可盛起食用。食譜營養
糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。核桃：核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭髮等功效；特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。
新疆紅棗(大棗)：新疆紅棗(大棗)對中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等有很好的食補效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。
