核桃桂花凍

腸燥便秘石花菜15克，核桃仁250克，糖桂花少許，鳳梨蜜活量，奶油100克。 將核桃捶破取仁，加水磨成漿汁。 將一個鋁鍋洗淨，加入冷水適量，石花菜置火上燒至溶化，加入白糖攪勻。

用途:

呼吸衰竭 痰熱咳喘 腎虛腰痛 腸燥便秘

材料:

石花菜15克，核桃仁250克，糖桂花少許，鳳梨蜜活量，奶油100克。

做法:

將核桃捶破取仁，加水磨成漿汁。將一個鋁鍋洗淨，加入冷水適量，石花菜置火上燒至溶化，加入白糖攪勻。將桃仁漿和石花菜、白糖汁混合攪勻後，再放入奶油合勻，置火上加熱至沸，出鍋倒入鍋盒中，待冷後再放入冰櫃凍結，用刀劃成菱塊放入盤中，撒上桂花，淋上鳳梨蜜，再澆上冷甜湯或汽水即成。