原料:阿膠250克(半斤);熟的黑芝麻200克;熟的核桃仁200克;桂圓肉150克;紅棗肉150克;冰糖250克;
步驟與做法:
1、將阿膠隔著包裝輕輕敲碎。好的阿膠一敲就碎。用1:1的黃酒浸
泡3天。(如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了)主要是為了泡軟。2、將泡好的阿膠放入鍋中(是隔水的喔)邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。(大概30分鐘)
3、加入敲碎的土冰糖,冰糖一定要敲的碎點,很難融化的。邊攪拌邊煮著,大概需要40-50分鐘才能溶化乾淨。
4、待冰糖全部融化後,加入核桃肉和桂圓肉,攪拌均勻,看到均勻裹上阿膠液之後加入紅棗肉攪拌均勻,再加入黑芝麻攪拌均勻。
5、邊煮邊攪拌,大概20分鐘後關火。(全程大概1個半小時)
6、將盛器內部鋪上保鮮膜,倒入阿膠膏晾涼後,蓋上蓋子入冰櫃冷藏24小時即可。
8、請適量食用,早晚各一次,每次10克左右(1片)。
9、具有美容養顏的功效。
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名稱 材料 製作步驟 食用方法 小貼士 -
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主料: 阿膠 250克 芝麻 200克 核桃 200克 輔料: 桂圓 150克 棗(乾) 150克 調料: 冰糖 250克 口味: 甜味 烹飪時間:90分鐘
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