栗子雞肉米飯

栗子適量 胡蘿蔔適量 精鹽適量

食材明細

大米適量
栗子適量
胡蘿蔔適量
新鮮雞腿適量
植物油適量
精鹽適量
生抽適量

製作方法

1、栗子頂部切十字口開水煮後，涼涼剝皮。
2、胡蘿蔔洗淨切小丁。
3、雞腿去骨，切肉丁用生抽、精鹽、植物油醃漬半小時。
4、把滔好的大米、胡蘿蔔丁、去皮的栗子、雞肉丁倒入電鍋。
5、加入適量的水（可稍微比平時多一點點，因為栗子也吸水），按照平時燜米飯的過程來就可以了。

小貼士

栗子剝皮：用刀在生栗子上切小口，用水煮後晾涼但不要離水，很好剝皮。