栗子老鴨湯

老鴨1隻，栗子300克，陳皮1小片(去腥味用)，姜、鹽適量。 1、栗子連殼洗擦乾淨。 3、陳皮浸軟颳去瓤。

原料：

老鴨1隻，栗子300克，陳皮1小片(去腥味用)，姜、鹽適量。

製法：

1、栗子連殼洗擦乾淨。
2、鴨洗淨剁塊，下鍋略氽，取出用水洗去油分。
3、陳皮浸軟颳去瓤。
4、水9杯煲滾，將栗子、老鴨、陳皮、姜加入煲滾，改為小火煲3小時，加鹽調味。