栗子番薯都是寶

《栗子番薯都是寶》是通過說明栗子補腸胃、番薯通便健脾方面對這兩種食物的全面介紹。

栗子補腸胃
栗子又名皮栗、風栗、毛栗，含豐富澱粉質，纖維素及鉀。以十粒（約3）計算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少於1克，是有殼類果實中脂肪含量最低的。
益處：高澱粉質可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規律，纖維素則能強化腸道，保持排泄系統正常運作。中醫指栗子性溫而味甘，能補腸胃氣魄、益腎、強腰、消除腳腫及紓緩肌肉疲勞.
番薯通便健脾
番薯又名紅薯、地瓜，屬根莖類植物，含高澱粉質、纖維素、鉀、維他命A及C。以一個中型（115克）的番薯計算，熱量為117卡路里，脂肪含量約1克。
益處：維他命A能令眼睛更健康，維他命C有健美作用，而鉀除保持心率正常外，還可預防高血壓。其較高的纖維素令腸道內的廢氣及廢物排出體外，有助預防大腸癌。中醫指番薯性質平和而味甘，可通便、健脾、補中氣和增加產後婦女乳汁量。
注意！糖尿病及腎病患者不宜多吃
栗子與番薯含高澱粉質，而澱粉質經消化後會變為葡萄糖，所以對於缺乏胰島素，不能正常調節體內血醣的糖尿病患者來說，每次不宜吃多於50克番薯或5粒栗子，當日吃過後，也該少吃麵包等食物。另外，由於過量的鉀會增加腎藏的負擔，令腎病患者更感不適，所以也是少吃栗子及番薯為妙。
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