柴烏雞簡介
柴烏雞有其獨特的種源優勢。其一作為蛋用雞的開發：蛋的品質特別優異生產成本低（與普通蛋品種相近、蛋料比3∶1）故前景廣闊。其二作為肉用雞開發：即有烏雞的高營養，又有普通柴雞的肉質細嫩，適口性好的特點。 柴烏雞與普通烏雞比有明顯的性狀區別：
1.羽毛為片羽（普通烏雞為絲羽）；
2.羽色多樣：黑、白、黃、麻、蘆花兼有。雞冠分紅黑兩色，公雞多紅冠，母雞多黑冠。經提純可形成單羽色，或黑、或黃、或蘆花、或麻均可。其中純黑羽色產蛋量略少於其它羽色。
3.柴烏雞全年產蛋180枚左右，蛋重45-50g，雞群產蛋綠殼率85%-90%，提純後可達100%。
4.柴烏雞生命力頑強，特別適應北方飼養。在北京三年繁育中觀測記錄在-10℃至48℃溫差內產蛋率波動不足10%，全年產蛋均衡。
5.該雞種為小型雞種。飼料需求比普通蛋雞低：35%，成年
雞體重：公雞1800g（±190g），母雞1300g（±190g）。母雞開產日齡在130-140天，公雞啼叫日齡在70-80天。
柴烏雞其它主要經濟指標
柴烏雞①0-6周齡雛雞成活率90%以上。
②7-18周齡育成雞成活率97%以上。
③入舍雞成活率93%以上。
④開產體重1.1-1.3kg。
⑤成年雞體重1.3-1.5kg。
全國生產概況
2000年4月全國統計數字：禽類存欄量為40億隻，其中蛋雞存欄量15-20億隻。雞蛋批發價格徘徊在每公斤3元人民幣左右。國有大雞場的生產成本一般4-5元。一些個體養殖戶減少飼料中的有效成分，造成雞蛋品質下降，適口性差。
柴烏雞八十年代發現時雞種很少，現全國存欄僅20萬羽。達2萬隻以止存欄量的僅三四家。柴烏雞分布在江西、北京、上海、山東、東北一些地方。就目前整個市場需求看，培植大型種源地，為全國養雞提供優質商品蛋雞，將會形成長時間的超值利潤。
