柚子封烏雞

柚子封烏雞，配方：烏雞1隻，去瓤柚子1個。溫陽益氣定喘。烏雞切成小塊放入已挖去果瓤的柚子中，加水20～5o毫升，不加鹽及調料，封好口，外塗一層黃泥將整個柚子裹住，用柴火烤4～5個小時，待雞熟透，去泥開蓋即可食用。

配方

烏雞1隻，去瓤柚子1個。

製法

烏雞切成小塊放入已挖去果瓤的柚子中，加水20～5o毫升，不加鹽及調料，封好口，外塗一層黃泥將整個柚子裹住，用柴火烤4～5個小時，待雞熟透，去泥開蓋即可食用。

功效

溫陽益氣定喘。

用法

取雞肉連汁一起食用。自冬至開始，每7～8日食1次。