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柳香蘑
柳香蘑是我國長白山區珍貴稀有的藥食兼用真菌，野生資源十分有限。屬擔子菌亞門、層菌綱、球蓋菇科、磷傘屬；別名：柳蘑、柳樹莪、油香蘑、油澆蘑、刺兒蘑，為典型...
營養價值 藥用價值 -
榛蘑
棒蘑為真菌植物門真菌蜜環菌的子實體。是迄今為止為數不多的被人們所認知但仍然無法人工培育的野生菌類，堪稱名副其實的“山珍”，被人們稱為“東北第四寶”。榛蘑...
簡介 形態特徵 功效及作用 生長環境 -
木耳紅蘑炒雞柳
2、將榛蘑、黑木耳用溫開水平泡開，洗淨待用； 3、坐鍋上火，倒入色拉油，將雞柳放入鍋中過一下油，然後撈起瀝乾待用； 4、鍋內留底油，加入姜蔥蒜、青紅椒，...
主料： 輔料： 調料： 方法： 特點： -
紅蘑木耳炒雞柳
紅蘑木耳炒雞柳是浙江菜，主料是雞胸肉，東北棒蘑，黑木耳，青紅椒。
主料 輔料 調料 烹製方法 -
金針蘑
金針蘑也叫金針菇。金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，在許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇”。金針蘑屬於低溫型的菌類，菌絲生長範圍7～...
簡介 生物學特性 藥用價值 挑選 營養成分 -
刺孢蠟蘑
刺孢蠟蘑，所屬植物界，是傘菌目、白蘑科、蠟蘑屬真菌。
簡介 特徵 生態習性 分布地區 經濟用途 -
雞柳
雞柳，用雞胸肉切成條狀，切的時候，先把雞胸肉切成片狀，然後再把片狀的雞胸肉切成條，由於切好的雞胸肉就像一條條的柳葉，所以叫雞柳。是一種可經過醃漬、裹屑、...
製作方法 基本分類 -
柳松菇
柳松菇的別名是黃傘，還有柳樹菇與柳松茸和楊柳菇及柳蘑等名，該品種是野生條件下發生在柳樹與楊樹上的一種價值較高的菌類。
基本介紹 栽培技術 營養價值 -
日本蟹柳蛋羹
日本蟹柳蛋羹是一道美味食譜，主要原料是雞蛋、蟹柳、青豆等，這道菜柔滑爽口，味道鮮美，適於吸收，是老人、兒童的理想食品。
日式美食 做法 -
蟹柳
蟹柳，又稱蟹足棒、模擬蟹肉、蟹風味魚糕，是魚糜加工的傳統產品。蟹棒是模擬阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的質感和風味，肉質結實有韌性，具有鹹中略帶甜的鮮美海鮮風味，...
簡介 食品用料 加工工藝 操作要點 質量檢測
