柳丁肉盅

柳丁肉盅是一款美味菜譜，屬於浙江菜系，主要原料有柳丁等，這道菜能清熱排毒，適合夏天食用。

原料/調料

柳丁肉盅

柳丁 2個
豬絞肉 4大匙
洋蔥丁 1大匙
紅蘿蔔丁 1大匙

鹽 少許
白鬍椒 少許
糖 1/3大匙
太白粉 1/3大匙

製作流程

(1)將柳丁洗淨瀝乾後，由1/5處切開，再將果肉挖出，保留約0.5公分厚的果肉在柳丁盅中，兩個柳丁分別處理好備用。
(2)將豬絞肉洗淨，加入洋蔥丁、紅蘿蔔丁及調味料攪拌均勻，分別裝入柳丁盅中，固定好即可。
(3)將柳丁盅放入烤箱，以200℃烤25分鐘，至熟即可取出食用。

在戶外可用鋁箔包密，放在烤架上燒烤至熟，或用2支竹籤插過柳丁盅，再用繩子固定，吊起來燒烤，至熟即可。