枸杞魔芋排骨羹

材料:

排骨，老薑，料酒，枸杞，自家種的蔥，鹽，魔芋

做法:

1、 魔芋切塊，老薑切片，一部分蔥打結，一部分蔥切小段，排骨用清水稍稍泡一下去血水，洗淨。
2、 鍋中放清水及薑片，焯一下排骨，撈出。
3、 鍋子沖洗一下，將排骨放入，同時放入魔芋、蔥結、薑片。
4、 放適量清水。
5、 蓋上鍋蓋煮，大火煮上10分鐘後，轉小火燉。
6、 至自己喜歡的軟爛程度，挑出蔥結，放少許料酒，放入鹽調味，放枸杞，蔥花，關火，蓋上鍋蓋燜一會兒即可。