枸杞頭燉唐排

枸杞頭燉唐排是一款美味菜譜，主要原料有排骨等，這道菜補虛益精、清熱明目。

功效

補虛益精、清熱明目

材料

排骨60克，枸杞頭10克，杞子3克，蜜棗半粒，薑片適量。

做法

先將排骨清洗略飛水斬件，用清水洗淨枸杞頭和杞子。然後將全部材料放入燉盅內。

大廚點評

選排骨時要挑唐排，不要挑肉排，因為肉排較肥，燉的時候湯水較油膩。這個湯帶著比較濃的肉香味，比較甜。