枸杞芽煎蛋

枸杞芽煎蛋是一種美食，主要材料有枸杞芽、雞蛋等。

原料

枸杞芽 少許 雞蛋 1個 大豆油、鹽 少許

操作方法

1.準備好所需食材。
2.將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。
3.枸杞芽洗淨，入開水中焯一會，撈起。
4.焯好的枸杞芽切碎。枸杞芽加入蛋白中，加少許鹽，拌勻。
5.小煎鍋燒熱，滴幾滴油，將蛋黃舀入煎一會，再加入枸杞蛋液。
6稍稍凝固，翻一面，煎一會即可。