枸杞牛肉海帶湯

做法：枸杞子60克泡人酒中，牛肉400克切小塊，油燒熱，放蔥、姜、蒜炒出香味後放人牛肉翻炒，牛肉表面變色後，加熱水2000毫升煮沸，除去浮沫，加海帶段25克、藕節5個，小火燉至肉菜熟軟，取出藕節，加入蓮子20粒和枸杞子及白酒60毫升，燉至湯收一半時，加入食鹽、醬油即成。 取其補脾、益胃、養肝之功效，適用於氣血不足、肝腎虧虛者。健康人常食可益壽延年。

原料

枸杞子60克、牛肉400克、蔥、姜、蒜、海帶段25克、藕節5個

做法

枸杞子60克泡人酒中，牛肉400克切小塊，油燒熱，放蔥、姜、蒜炒出香味後放人牛肉翻炒，牛肉表面變色後，加熱水2000毫升煮沸，除去浮沫，加海帶段25克、藕節5個，小火燉至肉菜熟軟，取出藕節，加入蓮子20粒和枸杞子及白酒60毫升，燉至湯收一半時，加入食鹽、醬油即成。

功效

取其補脾、益胃、養肝之功效，適用於氣血不足、肝腎虧虛者。健康人常食可益壽延年。