所需食材
田雞500克，魚膠100克，豬腰1對，拘杞子50克。
製作方法
(1)田雞掏淨，取田雞腿，起肉去骨；魚膠用滾水浸發，剪絲；豬腰洗淨，剖開，去脂膜，切片；枸杞子洗淨。
(2)把全部用料放入碗盅內，加滾水適量，蓋好，隔滾水燉2小時，調味供用。
食用須知
功效
補氣血，養容額。
適應症
用於氣血不足、失於調養，肌膚不澤，或早衰面色萎黃，面部皺紋，精神疲倦；或中老年人陰氣不足，肌膚衰老，手腳冷感；或婦女產後血虛失養等。
營養分析
早衰易老，面部皺紋，與脾腎兩虛、氣血精津不足有關，故健脾益腎、滋養氣血，則可保養容額，抗衰老。本湯滋補脾腎、調養氣血而永葆青春。湯中田雞(用腿肉)，又名青蛙，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、Bl、B2、B12、C和煙酸等成分；性味甘，涼；功能補虛健胃、解毒、利水，是身體虛弱、消瘦、小兒瘡積的常用滋補之品。魚膠即魚螺，又名魚肚，性味甘，平；功能補腎益精，是滋潤去皺、潔白皮膚的佳品；與田雞合用，柔潤滋養，能保持肌膚柔潤潔白舒展。豬腰即豬腎，以形補形，有補腎的作用。枸杞子含有甜菜鹼、胡蘿蔔素、玉蜀黍黃素及維生素A、Bl、B2、C和煙酸、微量鈣、磷、鐵等成分；性味甘，平，質潤；功能平補肝腎、益精 明目，《神農本草經》說它"久服堅筋骨"，與豬腰相配，補肝腎、壯筋骨，使肌體保持健美形態。合而為湯，滋補潤養，補而不燥，可旺氣血，強筋骨，潤肌膚，使體健駐顏而不老。注意和禁忌感冒未愈、脾虛濕盛之大便塘泄者不宜用本湯。
