製作材料：
主料：河蝦500克輔料：枸杞子30克
調料：大蔥5克,姜4克,白砂糖3克,黃酒5克,鹽2克,味素1克,香油1克,植物油50克
製作方法：
1.將枸杞子洗淨，其中一半加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁15毫升，另一半置小碗內，上籠蒸熟，選擇大的河蝦，剪去蝦須洗淨，瀝乾水分。2.將炒鍋燒熱，注入植物油，燒至八成熱時，分兩次投入河蝦，炸至蝦殼發脆，用漏勺撈出，瀝乾油。鍋內留適量油余油，投入蔥（切末）、姜（切末）末、白糖、料酒、精鹽、味素、枸杞子濃縮汁和清湯，煮沸。稍稠後，投入蝦和熟枸杞子，翻幾個身，加入香油即成。
用法：當菜食用。
製作要訣：
本品有過油炸過程，需備植物油約500克。小帖士-健康提示：
溫補肝腎，助陽益氣。用治肝腎虛寒、早泄、遺精、小便頻數或失禁。
五臟兼補藥膳
小帖士-食物相剋：
河蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
