果香蛋白餅

果香蛋白餅是一道以蛋白、砂糖、百香果、白醋、玉米粉為原料的菜餚。

材料

蛋白120g 砂糖220g百香果2個 混合漿果適量白醋1.5g 玉米粉5.5g

製作方法

作法一

將蛋白打松再慢慢加入糖及白醋

作法二

接著將玉米粉輕輕加入拌勻，填入擠花袋中，擠成圓形，用湯匙在中間做出凹槽

作法三

送入烤箱以140度，烤30-50分左右

作法四

百香果切開，取出果肉及果汁備用

作法五

在烤好的蛋白餅中間凹槽填入鮮奶油，淋上百香果及混合漿果即可