果香紅薯泥

2、熟透的紅薯去皮、切大塊，放入攪拌機。 3、蘋果洗淨、切成與紅薯等大的塊。 2、紅薯片不要太厚，以免不易熟。

原　料:

中型紅薯1個、小蘋果1個、牛奶適量、優酪乳少許。

操　作:

1、紅薯洗淨，切厚片，平鋪盤中，包上保鮮膜，微波高火加熱5分鐘左右，可以用筷子扎透即可。
2、熟透的紅薯去皮、切大塊，放入攪拌機。
3、蘋果洗淨、切成與紅薯等大的塊。
4、將蘋果塊一起放入攪拌機。
5、加入適量牛奶，加至食材的1/2處即可，一起攪拌成薯泥。
6、將薯泥過一遍篩，表面澆上少許優酪乳。

貼士：

1、紅薯洗淨後直接切片，不用去皮，熟透的紅薯去皮更加容易。
2、紅薯片不要太厚，以免不易熟。
3、牛奶不要太多，以免失去濃稠的口感。
4、薯泥最後過一遍篩，可以濾去紅薯中所含的粗纖維，使口感更佳細膩柔滑。