果餡丸子

羊肉200克，雞蛋1個，豆油500克，棗泥100克，澱粉少許；白糖、味素、精鹽、蔥末、薑末各適量。 1.將羊肉剁成肉餡，加入精鹽、味素、蔥末和薑末；把雞蛋打入，加入澱粉，攪拌均勻，分成24份；把棗泥分開，包入其內，攥成小丸子。 2.將勺內留少許底油，放入50克白糖，炒至適度，把丸子倒入，顛翻幾下，出勺撒上白糖，拌勻即成。

原料

羊肉200克，雞蛋1個，豆油500克，棗泥100克，澱粉少許；白糖、味素、精鹽、蔥末、薑末各適量。

做法

1.將羊肉剁成肉餡，加入精鹽、味素、蔥末和薑末；把雞蛋打入，加入澱粉，攪拌均勻，分成24份；把棗泥分開，包入其內，攥成小丸子。
2.將勺內留少許底油，放入50克白糖，炒至適度，把丸子倒入，顛翻幾下，出勺撒上白糖，拌勻即成。