歷史沿革
枋寮鄉原來是一片森林，清朝康熙年間福建彰州居民渡海來台伐木鋸板搭寮而住，取名為板寮後改名為枋寮。清代年間本地隸屬福建省由台南府鳳山縣管轄設總理一人辦理行政，
光緒二十二年本鄉成立水底寮莊、北勢寮莊、北旗尾莊，每莊設總理一人治理政事，到了民國前十三年將三莊的總理制度廢止改設區長，置其辦事處於枋寮及水底寮，隔年三月施行保甲制度，聯合甲置於水底寮。
到了民國九年制度改正將原設港東下里枋寮莊、番仔寮、水底寮莊、以及大響營莊等合併為枋寮莊並設役場。民國三十四年我國對日抗戰勝利三十五年改稱為枋寮鄉隸屬於高雄縣管轄，到了民國三十九年地方制度實施重新調整行政區域劃歸於屏東縣至今。
地理環境
枋寮鄉是連線屏東平原與恆春半島的中介點，東方臨接春日鄉、南方臨接枋山鄉、西方面臨台灣海峽、北方臨接佳冬鄉、總面積有57.734平方公里轄區內有15個村落334個鄰，臨接山地部份的土壤大多種植果樹，而面臨台灣海峽地的土地大多開闢為養殖區，
到目前為止枋寮鄉現在住戶8,240戶總人數有29,862人，有55%的居民住在都市計畫區內，在這片總面積57.734平方公里的土地上，有枋寮鄉公所、衛生所、農漁會等公務機關以及5所國民國小1所國民中學位在其中，可說是麻雀雖小五臟俱全。
負責辦理枋寮鄉行政工作的鄉公所在日常生活上不僅是鄉民的褓姆諮詢的對象，其本身行政體系的劃分更是分層負責井然有序。
另外設有鄉民代表會負責監督行政工作，就行政組織而言，鄉長之下設有主任秘書及秘書一職其下計有民政課、財政課、建設課、農業課、社會課、主計室、人事室、政風室等職。
交通
鐵路
台灣鐵路管理局屏東線
東海車站
枋寮車站--縱貫鐵路終點站，南迴鐵路起點站。
公路
台1線
台17線（濱海公路）
縣道185號（沿山公路）
縣道198號
旅遊
石頭營、聖跡亭
浸水營古道
德興宮--每年農曆3月23日有繞境廟會活動
保全宮--每年農曆3月15日有繞境廟會活動
水底寮古厝群
海鷗公園
白軍營白軍營-淮軍義冢清光緒三年(西元1875年)"淮軍義冢"
大莊富麗漁村
乃木將軍上陸紀念碑（乃木希典）
黑珍珠蓮霧綠帶
銀紋笛鯛枋寮F3藝文特區——搭火車，在枋寮站下車之後，出了站左轉，前方不遠處是17位藝術家的工作室；如果出了站右轉，1分鐘的路程，就會與枋寮F3藝文特區的展覽空間相遇；對一般遊客而言，
除了走訪藝文特區，與藝術相見歡之外，也可依指標循著北勢溪騎腳踏車旅遊，或者到海堤前的海鷗公園走走，看看夕陽，晚上在火車站前的海產店品嘗一回生猛的海鮮美味，度過一個富饒的藝術與地方觀光的美麗假期。
枋寮漁港休閒碼頭-上午十點多至下午時分，漁船歸港載滿魚獲，港口周邊有擺攤販專賣新鮮補撈的海鮮，以及地方海鮮小點心，碼頭燈塔旁堤防是釣客的最愛，並有規劃的多間餐飲店，是用餐休息欣賞地方港口的好去處。
特產
黑珍珠蓮霧
芒果
魚勿仔魚
草蝦
石斑魚
銀紋笛鯛
行政區
枋寮村
新龍村
保生村
中寮村
安樂村
隆山村
天時村
地利村
人和村
內寮村
新開村
太源村
東海村
大莊村
玉泉村
