松花蛋炒雞丁

糖適量1. 2. 3.

食材明細

主料： 雞胸肉一塊
配料： 松花蛋2個 小青辣椒2個
輔料： 醬油適量 鹽適量 料酒適量 食用油適量 水澱粉適量 蔥、薑末適量 清水適量 雞精適量 糖適量

製作步驟

1. 雞胸肉切丁用鹽、料酒、乾澱粉和食用油抓勻醃製5分鐘；其他配料準備好；
2. 熱鍋涼油，等油溫3成熱時，放入雞丁，先不要炒散；
3. 雞丁稍定型後炒散變色，盛出備用；
4.鍋內留少許底油，放入蔥薑末炒香；
5.放入小辣椒炒香；
6. 放入松花蛋丁翻炒；
7. 放入少許清水，放入生抽、鹽、雞精和糖調味；
8. 味道相當好，很下飯的一道菜
9. 還不錯吧；