用料
材料 | 用量 |
菠菜 | 200—300g |
松子 | 若干 |
葡萄乾 | 若干 |
蒜瓣 | 三粒 |
橄欖油 | 約3勺(可自行調整) |
鹽 | 1小勺 |
黑胡椒粉 | 若干 |
做法
1. 先準備好材料。菠菜洗淨,切段。葡萄乾先泡水軟化。圖上是一人份,請關注步驟即可。 | |
2. 將菠菜先用開水綽過,綽水時,水裡先加一點鹽。這步驟可去菠菜里的草酸及澀味。注意不要綽太久。 | |
3. 起熱鍋,放入橄欖油先微火拌炒蒜片及松子。 | |
4. 蒜片及松子成淺褐色時,起鍋備用。 | |
5. 用同一個鍋子,接著放入鹽以及黑胡椒粉略炒,然後放入菠菜以及松仁、蒜片,再放入葡萄乾。就可上桌了! |