東至獼猴桃

獼猴桃，亦稱“羊桃”或“楊桃”，因獼猴喜食而得名，加工成罐頭出口，名“中華獼猴桃”，產於東至縣昭潭、官港、堯渡、葛公等地，年產量約450噸。獼猴桃為野生落葉藤本果樹，其果呈原形或橢圓形，皮黃褐色，且多棕色小點，果肉黃綠色或淡綠色，肉內籽黑，繁細如青葙子。

成分及用途

獼猴桃中含有糖類、脂肪、蛋白質和磷、鉀、鈣、鎂等多種礦物質，尤其是維生素的含量很高，其營養價值遠遠超過柑桔、蘋果、梨子等，且有較高的藥用價值，能理中調氣，生津潤燥，解熱除煩等，對肝炎、高血壓、心血管、尿道結石等疾病有一定的療用功能。其味甘甜略酸，清香多汁，除鮮食、菜食外，還可製成糖水罐頭、果汁、果醬、飲料、果酒等；種子可制油，花可作香精，根可入藥，藤葉是印染膠的原料之一，藤蔓浸出的粘液可做造紙和建築的粘合劑。