東海夫人炸豬手

東海夫人燉豬手的製作材料：

主料：豬蹄500克,淡菜適量。
調料：高湯,鹽,味素,雞精,蔥,姜,黃酒各適量。

教您東海夫人燉豬手怎么做

1.豬蹄去淨毛，洗淨剁塊，焯水至斷血，取出洗淨。
2.淡菜熱水漲發後去雜質。
3.原料下鍋，加調料燉至豬蹄酥爛脫骨即成。

東海夫人燉豬手的製作要訣：

淡菜漲發不宜用冷水，漲發時可加入黃酒。