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海參酥丸
海參酥丸屬東江菜可以補虛養身調理 壯腰健腎調理 氣血雙補調理 營養不良調理。由多種原料製作而成。對多種疾病有一定好處。食用時需注意食物相剋。
主料輔料 烹製方法 -
東江菜
客家菜又稱東江菜 東江菜，屬於客家菜水系流派 ，東江鹽焗雞、東江釀豆腐、梅菜扣肉等聞名遐邇，東江菜已成為東江文化特色中不可缺少的組成部分。東江菜與潮州菜...
菜系特點 發展歷史 經典菜品 -
東江東坡宴
東江東坡宴是廣東省的漢族名宴，屬於粵菜系客家菜。於2004年誕生在“惠州生態旅遊節”的東江飲食文化的全新代表作，共有十道菜九個典故。
誕生 典故 -
惠州市
惠州市的中山公園內，從此惠州成為東江流域的政治、經濟和文化中心。隋煬帝...，改稱為廣東人民抗日游擊隊東江縱隊。此隊伍除了堅持在東江流域進行對日抗戰...。 1949年，中華人民共和國建國之後，在廣東的東江流域設立東江專區，專署駐...
簡介 歷史沿革 地理環境 自然資源 行政區劃 -
羅浮山風景名勝區
九天觀、黃龍觀、沖虛觀、酥醪觀、白鶴觀。葛洪居山積年，優遊閒養，筆耕不輟...，其中道教的主要有：沖虛觀、黃龍觀、九天觀、酥醪觀、葛洪煉丹灶、仙人洗藥池...，形成了獨特的羅浮山特產，包括有羅浮山百草油、酥醪菜、雲霧甜茶、礦泉水...
羅浮山景色 羅浮山歷代的寺觀 羅浮山名人 羅浮三觀 羅浮山景區簡介 -
客家菜
歷史成因客家菜亦稱東江菜，它與潮菜、粵菜並稱廣東三大菜。客家菜餚風味...艱難險阻，多群體有組織而遷，整村整族而徙，遷至廣東東江流域後，成片聚居，地域...下來。第二個原因是，就地理條件和物產而言，東江地區與客家人祖籍中原較為...
歷史成因 簡介 基本特色 飲食的文化內蘊 飲食特色 -
《中文選單英文譯法》
galantine香蔥酥魚 ：Crispy Crucian Carp...
簡介 詳 單 參考資料 -
粵菜
粵菜的發展歷史粵菜十大名菜粵菜中的廣州菜集順德、南海、番禺、東莞、香山、四邑、寶安等地方風味的特色，兼京、蘇、淮、杭等外省菜以及...
粵菜的發展歷史 粵菜的影響力 特點 經典菜品 -
四東文化
麒麟舞，惠陽區客家女服飾和黃金酥丸，吉隆元宵節舞龍、平海舞鯉魚、平海楹聯...文化檔案東江文化，是指綜合以惠州為中心的東江地區主要文化資源。其主體是客屬文化，包涵東江流域自然地理的、古代的、民俗的、宗教的、革命歷史的文化...
文化檔案 新四東文化 -
炒蒸燉燜8000例
鴨舌35水產、海鮮類蔥酥鯽魚|鮮炒魚片段預告仁魚排|糖醋鱖魚卷...|銀魚稀滷豆花42香辣麻仁魚條|五彩魚片脯酥魚片|芹菜炒魚鬆...|豆腐乾炒蒜心60麻辣豆腐乾|麻婆豆腐豉椒豆腐|蘿蔔豆腐丸61...
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