東安米粉

備料： 製作： 燙軟的米粉的米粉裝碗，依次加入煮沸的滷水、配料即可。

東安米粉

在我們東安縣，吃早餐，大家都首選米粉，因此東安米粉就成為了東安主要美食之一。

東安米粉的做法

東安米粉的做法講究的是原汁原味，注重湯頭， 所以在熬湯水時加排骨、雞骨架熬煮更能增加營養和鮮美味。
備料：
1. 湯配料，八角、桂皮、甘草、小茴香等香料坐鍋，放入豬肉、豬骨、雞架下水先用武火煮沸，然後用 文火精心熬制，方能制出香氣撲鼻味道純美、營美豐富的滷水
2.選優質細米粉用溫水燙軟備用。
3.配料，蔥花、芫荽、辣椒、酸豆角或者酸蘿蔔、佐以油炸花生或蒜末。
製作：
燙軟的米粉的米粉裝碗，依次加入煮沸的滷水、配料即可。