東南烹飪培訓學校師資力量雄厚，擁有一支以高級烹調師、高級技師為骨幹的教師隊伍，兼容閩菜、川湘菜、贛菜、廚師、徽菜、魯菜、粵菜、淮揚菜、浙菜等菜系培訓的實力，針對不同年齡層次的不同需求設立了相應的熱門實用專業，在教學上理論聯繫實際，擁有國內一流水準的切配、熱菜、冷拼、雕刻、廚師等各類實行大廳及標本展示廳，保證一人一灶、人人能上手實習，從根本上保證了教學質量。
學校地址：廈門城市大學綜合樓（思明區前埔南路1263號）
開設課程
廚師類別：
廚師初級班 廚師中級班 廚師高級班 廚師全科班 廚師全能班 廚師半年就業班 一年制大中專學歷班 一年制大中專課程班 1+2快捷移民大專班 川湘菜全科班 川湘菜全能班 川湘菜半年就業班 潮州菜班 廚師雕刻班 燒臘滷水班 家庭廚藝班 公共營養師班 出國廚師班 西式烹飪全科班 西式烹飪全能班 西式烹飪半年就業班 日式料理班 韓式料理班時尚法國大餐班 傳統俄國菜系班
麵點類別：
中式麵點初級班 中式麵點中級班 中式麵點高級班 中式麵點全科班 中式麵點全能班 中式麵點半年就業班 北方麵點小食班 年宵粽子月餅
西式麵點初級班 西式麵點中級班 西式麵點高級班 西式麵點全科班 西式麵點全能班 西式麵點半年就業班 創意藝術蛋糕班 朱古力與糖飾班
學歷班：
一年中專學歷班 酒店管理中式烹飪大專學歷班 酒店管理西式烹飪大專學歷班 酒店管理中式麵點大專學歷班 酒店管理西式麵點大專學歷班 旅遊管理大專學歷班 旅遊服務大專學歷班 三年制中專統招班
進修深造班：
川湘菜強化班 廚師雕刻深造班 鮑燕翅研修班 技師進修班
地處廈門城市大學的綜合樓，依山傍海，環境幽雅，景色宜人，教學設施先進，擁有全新不鏽鋼油氣灶，建有國內一流水準的基本功練習室、中餐西餐實操室、麵點實操室、酒店管理客房服務示範室、階梯示範課室、多媒體理論課室等各類學習課室，是學習的好地方。
