東北香辣小土豆

東北香辣小土豆是一道由小土豆 ，豆瓣醬等食材製成的食品。

食材明細

小土豆 1000g

郫縣豆瓣醬 半袋

洋蔥 半個

乾蜆子 50g

做法

1

準備食材，小土豆不用去皮洗淨。洋蔥切絲，乾蜆子泡發下。 2

鍋中多倒些油，平時做菜的2倍，放入洋蔥絲。 3

加1勺五香粉翻炒變軟。 4

加入郫縣豆瓣醬。 5

加醬油，炒出紅油。 6

加入一大碗清水。 7

加入乾蜆子。 8

加入小土豆，最後加工1勺鹽。（水量為快沒過土豆）。 9

加蓋小火慢慢煮，直到湯汁剩下少量，出鍋，澆上湯汁。

小貼士

a.因為加了蜆子，所以這道小土豆吃起來香辣還有很鮮的味道。

b.小土豆個頭只有雞蛋的一半大，皮很嫩的，也很光滑，不用去皮，洗淨就好了。

c.如果不吃辣的，可以換成大醬來做。

d.涼了也非常好吃喔