大白菜芯、豆腐皮、綠豆芽、胡蘿蔔、尖椒、香菜、大蔥、蒜。
做法:
1、把大白菜、豆腐皮、胡蘿蔔、尖椒、大蔥切絲,香菜切段,蒜壓成蒜茸;
2、分別把豆腐皮絲、胡蘿蔔絲、綠豆芽、在開水中焯一下,過涼水;
3、把豆腐皮絲、胡蘿蔔絲、 綠豆芽、蔥絲 、尖椒絲、大白菜絲、香菜放入容器里再加入糖、涼拌醋 、鹽、胡椒粉、生抽,最上面放蒜茸、香蔥末;
4、把油燒熱,澆在蒜茸上面,上桌前再放點香菜葉做點綴,倒入適量的香油即可。
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