杭椒臘腸炒飯

杭椒臘腸炒飯，主要製作原材料為剩米飯1碗、胡蘿蔔1根、杭椒七八根、小蔥5根、香腸1根（熟的）。杭椒和臘腸真是一對兒夠味的絕配，杭椒辣得醇厚，臘腸越嚼越香。

原料

剩米飯1碗、胡蘿蔔1根、杭椒七八根、小蔥5根、香腸1根（熟的）。

做法

1、胡蘿蔔去皮切片，杭椒去蒂斜切成小段，蔥切末；

2、圖3、鍋中加適量油，微微燒熱後下入胡蘿蔔，杭椒段，1/2量的蔥花，炒2分鐘後下入臘腸片同炒；
4、關火，將米飯倒入鍋中，鏟散，再開火翻炒均勻，加少許鹽調味，最後撒上剩餘的蔥花即可。
註：
1、我用的臘腸是已經蒸過的，是熟的，所以只需略炒即可。要是生的，就要多炒幾分鐘。個人覺得先蒸再炒，口感不會那么乾，比較好吃。
2、杭椒已經很夠辣了，所以沒有加醬油，辣椒醬之類的。