個人信息
性別：女 出生年月：1967年3月 籍貫：山西省臨汾市
學歷：研究生
學位：博士 職稱：教授
1984.09-1988.07 天津大學套用化學系精細化工專業學習，獲學士學位
1988.09-1991.03 天津大學化學工程學院生物醫學工程專業學習，獲碩士學位
1991.03-2000.03 太原工業大學化學工程學院工作
2000.03-2003.11 大連理工大學環境與生命學院學習，獲博士學位
2003.11-2005.12 華東理工大學生物工程學院, 博士後
2006.01- 至今 集美大學生物工程學院工作
學術研究領域簡介
食品和海洋生物技術、生物製藥及環境微生物。主要包括各種功能蛋白（包括酶、細胞因子等）的基因克隆、生物信息學分析和基因突變、重組蛋白的表達及純化、環境微生物的篩選及其基因工程改造。
主持和參加的科研項目
1. 2010-2013年，鯽魚肌原纖維結合型絲氨酸蛋白酶(MBSP)抑制劑的基因克隆及表達 (2010J01212)，福建省自然科學基金項目，項目負責人。
2. 2009-2011年，鴨白細胞介素-2在酵母中的分泌表達及其套用研究（2009N0042），福建省科技計畫重點項目，項目負責人。
3. 2007-2009年，抗腫瘤藥物重組人內皮抑素的基因工程改造及其高效表達（2007J0342），福建省自然科學基金項目，項目負責人。
4. 2006-2008年，表達重組人內皮抑素的大腸桿菌高密度發酵的工藝研究，集美大學科研啟動基金項目，項目負責人。
5. 2008-2011年，鰱魚肌肉內源性絲氨酸蛋白酶抑制劑的特性研究（20872049），國家自然科學基金項目，項目參加人，排名第三。
6. 2008~2010年，太平洋牡蠣中天然牛磺酸提取新工藝的研究（2008I0023），福建省科技廳重點項目，項目參加人，排名第三。
7. 2014-2016年，利用對蝦加工副產物製備天然蛋白酶及重組蛋白酶的高效表達與產業化套用子任務二 “基因工程重組海洋生物蛋白酶製劑的研發及中試生產（編號14CZP030HJ04-2），廈門市海洋經濟發展專項資金項目，項目子課題負責人。
8. 2004-2005年，人內皮抑素-干擾素融合蛋白基因克隆與表達（2004035463），中國博士後科學基金項目，項目負責人。
9. 2015-2018年， 鮑魚肌肉質構與呈味變化相關蛋白酶的鑑定、分離與分子克隆（31471640），國家自然科學基金項目，項目參加人，排名第二。
10. 2014-2016年，魚類小清蛋白聚合特性改變對其致敏性的影響及機理研究（31301440），國家自然科學基金項目，項目參加人，排名第二。
11. 2010-2013年，淡水魚主要過敏原的分子及免疫識別研究（2010J01044），福建省自然科學基金項目，項目參加人，排名第三。
發表的主要論文
1. Han Long, Cao Minjie，Shi Chaolan, Wei Xiaonan, Li Huan, Du Cuihong*（通訊作者）. cDNA cloning of glucose-6-phosphate isomerase from crucian carp(Carassius carassius) and expression of the active region as myofibril-bound serine proteinase inhibitor in Escherichia coli. Comparative Biochemistry and Physiology, Part B,2014, 168:86-93. (SCI收錄)
2. Du Cuihong, Han Long, Cai Qiufeng, Cao Minjie. Secretory expression and characterization of the recombinant myofibril-bound serine proteinase of crucian carp (Carassius auratus) in Pichia pastoris.Comparative Biochemistry and Physiology, Part B,2013, 164:210-215. (SCI收錄)
3. Du Cuihong, Han Long, Xie Zhijun. Cloning, expression in Escherichia coli, and purification of soluble recombinant duck interleukin-2. World Journal of Microbiology Biotechnology. 2012, 28(4): 1495-1501. (SCI收錄)
4. Du Cuihong, Han Long, Xiao Anfeng, Cao Minjie . Secretory Expression and Purification of the Recombinant Duck Interleukin-2 in Pichia pastoris. Journal of Microbiology and Biotechnology,2011, 21(12): 1264–1269.
5. Cuihong Du, Xiaoping Yi, Yuanxing Zhang. Expression and purification of soluble recombinant human endostatin in Escherichia coli. Biotechnol Biopro Eng, 2010, 15(2): 229-235.
6. Cuihong Du, Jiti Zhou, Jing Wang，et al. Construction of a genetically engineered microorganism for CO2 fixation using a Rhodopseudomonas/Escherichia coli shuttle vector, FEMS Microbiology Letters, 2003, 225: 69-73
7. Du Cuihong, Zhou Jiti, Yan Bin, et al. Subcloning and Sequencing of the formII Ribulose 1,5-Bisphosphate Carboxylase/Oxygenase from Rhodopseudomonas palustris，High Technol Lett. 2003, 9(3): 54-59.
8. Bin YAN, Cuihong DU, Meilan XU, Wenchao LIAO. Decolorization of azo dyes by a salt-tolerant Staphylococcus cohnii strain isolated from textile wastewater. Front. Environ. Sci. Eng. 2012, 6(6): 806–814. (SCI收錄)
9. Xueli Du, Cuihong Du, Guangming Liu, Xichang Wang, Kenji Hara, Wenjin Su and Minjie Cao. Effect of a myofibril-bound serine proteinase on the deg of giant protein titin and nebulin. Journal of Food Biochemistry, 2010, 34(2):581–594.
10. Minjie Cao, Weiqin Chen, Cuihong Du, Asami Yoshida, Weiguang Lan, Guangming Liu, Wenjin Su. Pepsinogens and pepsins from Japanese seabass (Lateolabrax japonicus). Comparative Biochemistry and Physiology, Part B, 2011, 158(2):259–265.
11. Tao Wu, Lechang Sun, Cuihong Du, Qiufeng Cai, Qibiao Zhang, Wenjin Su, Minjie Cao. Identification of pepsinogens and pepsins from the stomach of European eel (Anguilla anguilla). Food Chemistry, 2009, 115(4):137–142.
12. Lechang Sun, Ligen Zhou, Cuihong Du, Qiufeng Cai, Kenji Hara, Wenjin Su and Minjie Cao. Glucose-6-phosphate Isomerase Is an Endogenous Inhibitor to Myofibril-Bound Serine Proteinase of Crucian Carp(Carassius auratus). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2009, 57(3):5549–5555.
13. 杜翠紅, 曹敏傑. 魚類肌原纖維結合型絲氨酸蛋白酶研究進展. 食品科學, 2013, 34(9):336-339.
14. 杜翠紅, 蘇文金, 盧寶駒, 劉光明, 邱曉燕, 曹敏傑. 鱖魚 (Siniperca chuatsi)幽門垂中兩種胰蛋白酶的cDNA 克隆及其生物信息學分析.海洋與湖沼, 2011, 42 (2):221–228.
15. 杜翠紅, 劉靜雯, 周集體. 沼澤紅假單胞菌 (Rhodopseudomonas palustris) 核酮糖-1,5-二磷酸羧化酶/氧化酶基因克隆及其在大腸桿菌中的表達.海洋與湖沼, 2010, 41(3):315–321.
16 . 杜翠紅, 黃圓圓, 蔡秋鳳, 鄭志松, 曹敏傑. 烏鱧 (Channa argus) 胃蛋白酶原基因克隆及其生物信息學分析. 海洋與湖沼，2010, 41(5):732–738.
17. 杜翠紅, 高體琪, 張稚蘭, 周集體. 偶氮染料脫色菌株AZR偶氮還原酶基因的克隆及其序列分析. 微生物學通報, 2009, 36(10):1501–1507.
18. 杜翠紅, 曹敏傑, 游品升, 高體琪. 人內皮抑素基因的定點突變及其在大腸桿菌中的表達. 中國生物製品學雜誌, 2009, 22(5):438–442.
19. 杜翠紅, 戴飛紅. 乳糖誘導重組人內皮抑素在大腸桿菌中的表達. 中國醫藥工業雜誌, 2010, 41(11):818–822.
20. 韓龍， 杜翠紅 *（通訊作者）. 葡萄糖-6-磷酸異構酶研究進展. 藥物生物技術，2012, 19(6):561-564.
21. 韓龍， 杜翠紅 *（通訊作者）. 家禽類白細胞介素-2 的研究進展及其套用前景.中國生物製品學雜誌, 2012, 25(9):1230–1233.
22. 燕龍龍，葉茜，嚴濱，魏曉楠， 杜翠紅 *（通訊作者）. PVDF超濾膜的製備及其分離大豆蛋白的條件最佳化. 食品工業科技, 2014, 35(12): 236-239.
代表性專利
1. 杜翠紅, 曹敏傑, 韓龍. 重組鯽魚MBSP表達菌株及其構建方法. 專利權人: 集美大學, 申請日期: 2012–09–11, 申請號: 201210333208.6 , 公開（公告）日: 2012–12–19. 專利號: ZL2012 1 0333208.6, 發明專利證書號: 1555608, 授權公告日: 2014-12-31.
2. 杜翠紅, 魏曉楠.大腸桿菌與釀酒酵母耦聯合成S-腺苷甲硫氨酸的製備方法.專利權人: 集美大學, 申請日期: 2014–01–09, 申請號: 201410009868.8
3. 杜翠紅, 曹敏傑, 劉靜雯, 肖安風. 一種重組鴨白細胞介素-2的畢赤酵母表達菌株及其構建方法和套用. 專利權人: 集美大學, 申請日期: 2010–07–06, 申請號: 201010229784.7. 公開（公告）號: 101892168A, 公開（公告）日: 2010–11–24.
