杜克魯·博開予莊園（Chateau Ducru Beaucaillou）的紅葡萄酒 簡介
莊園的名字源於葡萄園中美麗的石子和19世紀時莊園所有者杜克魯家族。這個莊園給人的印象十分深刻，它有著四方形的維克多利亞塔樓和相連的經典雅致的正面，與吉倫特河的景色交相輝映。包圍貝殊維爾(Beychevelle)的122.5英畝葡萄園占據了這一地區最好的山坡。讓·歐仁妮·波利(Jean—EugeneBorie)是梅多克有名望的人之一，謙虛、知識淵博，常深居簡出。其父1941年購得這個莊園。
背景
杜克魯一直以其葡萄酒的優雅和品種而聞名。事實上，它是梅多克等級園的葡萄酒品牌中最一流的——芳香而敏妙，有潛藏實勁感，因其中混合有高比例的卡本妮而能長久藏釀。杜克魯的葡萄酒在好年景——這委實不少——帶有特殊的韻味和芳香。超卓的是1961年(現在顛峰狀態)、1970年、1978年、1982年和1986年。筆者認為，1990年的是杜克魯自1961年以來最好的，到2005年--2010年，它有可能成為最勻和的飲品。1994年的是這個不同凡響年景的豐碑。而1996年的彌散著極成熟卡本妮的風味，對於那些有耐心、年輕而又足夠健康的人來說，不如到2016年才飲用，那時它可能會非常出色。
1978年讓·歐仁妮·波利購買了普伊利的格蘭·佩·勒哥斯特莊園(ChateauGrandPuyLacoste)。在這20年裡，他的兒子格扎維埃(Xavier)·波利，使這個梅多克的等級園中的五等園變得名列前茅。他依照乃父習慣，和家人住在莊園裡。波利父子恰如好廚師，離不開他們的爐灶。
