杜仲銀耳羹

【原料】

銀耳10克，灸杜仲10克，冰糖50克

【製作】

1.將銀耳放入盆內，加溫水適量，浸泡30分鐘，然後揀去雜質、蒂頭，淘去泥沙，撕成片狀。
2.將冰糖放入鍋內，加水溶化後熬至微黃色時，濾去渣待用。
3.將灸杜仲放入鍋內，加水煎熬3次，取藥液1000克。
4.將藥液倒入鍋內，加銀耳片和清水適量，置武火上燒沸，再用文火燒熬3～4小時，使銀耳爛，再沖入冰糖溶液。起鍋時，加少許豬油，使銀耳羹更加滋潤可口。

【用法】

可於早晚隨量服。

【功效】

補肝腎，壯腰膝。適用於肝腎陰虛的頭昏頭痛、腰膝酸軟等症。