杜仲核桃首烏羊肉湯

杜仲核桃首烏羊肉湯是款冬季養生湯,主料有核桃,杜仲,首烏,羊肉,玉米粒,這款湯亦為冬令養生湯品,還可輔助治療不育不孕症等。

材料:

核桃10個、杜仲25克、首烏50克、羊肉400克、玉米粒150克、紅棗4個、生薑2~3片(藥材在中藥店有售)。

烹製:

1、核桃去殼,保留核桃衣;藥材洗淨,稍浸泡;紅棗去核;羊肉洗淨,不用刀切,置滾水鍋里稍滾3分鐘,撈起。
2、一起與生薑放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸後改文火煲3個小時,調入適量食鹽和生油便可。

功效:

核桃既是乾果又為藥材,性溫味甘,古醫書認為它有通命火,助相火,利三焦,溫肺潤腸,補氣養血,斂氣定喘及澀精固腎等功能,屬滋養強壯藥,唐代醫家孟詵說它能“潤血脈,黑鬚髮,常服骨肉細膩光滑”。以核桃配以補養肝腎、健腰壯骨的杜仲,補肝腎、益精血、烏黑髮的首烏和益氣補虛、溫中暖下的羊肉,共奏補腎益精、生髮烏髮的功效。此湯亦為冬令養生湯品,還可輔助治療不育不孕症等。

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