杏鮑菇鴨湯

2、鴨肉入開水鍋內焯水後取出備用。 3、焯好的鴨腿放入鍋內大火煮開。 5、這個時候把杏鮑菇切成片備用。

食材

鴨腿一個、杏鮑菇150克

配料

姜三片、大棗5個、枸杞十幾粒、黨參5克、鹽少許、雞精少許。

製作方法

1、剁好的鴨腿肉用清水泡去血水，清洗乾淨。杏鮑菇摘淨洗好，大棗和黨參和枸杞、山楂洗淨備用。
2、鴨肉入開水鍋內焯水後取出備用。
3、焯好的鴨腿放入鍋內大火煮開。
4、去掉浮沫，加入姜、大棗、黨參和枸杞轉小火。
5、這個時候把杏鮑菇切成片備用。
6、湯熬制一個半小時鴨肉熟了時候放入杏鮑菇在煮2分鐘就好了。
7、最後放入鹽和雞精。
8、杏鮑菇鴨湯出鍋裝湯盆即可。