鴨蛋杏鮑菇

原料

主料

杏鮑菇、鴨蛋黃

輔料

鹽

做法

1.洗乾淨杏鮑菇待用
2.一個鴨蛋黃
3.鴨蛋黃用溫水調開
4.杏鮑菇切片
5.油熱後用武火爆炒杏鮑菇至微微黃色
6.加入調好的鴨蛋黃汁，文火熬大約5分鐘，加入少量鹽，繼續熬5分鐘即可
7.湯汁濃郁後即可盛盤，沒什麼裝飾，顏色也一般，但是絕對鮮美至極，喜歡的朋友可以試試喔

小貼士

1.蛋黃液最好用溫水化開 2.杏鮑菇吸油厲害，油多放些