歷史沿革
稱呼來源
一千多年前，有一個叫石泰的人，號杏林，其醫術精湛，天性仁慈，遍游勝境，後來到現在關中扶風杏林這個地方，懸壺濟世，給人看病。經常行醫救人時，也學三國時期的名醫董奉不圖報答，只願病癒栽一杏樹，年月久了，杏樹成林，人們因此稱他為石杏林，這也是現在扶風杏林鎮名字的來歷。
還記得小時門前有一個澇池，緊挨澇池的北面，有一個藥王廟，相傳是石泰看病的地方。廟在崖上高處地面上，上面有一面朝東的偏廈青專房，聽人說是隊上用來作糧庫。印象中廟下面有一個青磚砌的朝南的破敗門洞，可通上面廟裡，廟門經常鎖著，上面的拱頂已塌掉。上世紀六、七十年代，造田毀廟，在廟西邊建豬場磚窯，在廟南邊腳下取土，生產隊上取用，周圍家家養豬填圈挖拉，挖土中記得曾挖出過一個墓，在離地面四、五米的土坎上，墓周圍的土有點發黑，棺材板己經腐朽。不到兩年多，整個廟被挖掉。我當時還小，記得上到半中間的土坡坎上面，挖過露在外面的樹根拿回家當柴燒，還從土裡挖到一枚彈殼。後來等我轉到廟上面去時，發現屆上面的房子已拆去，連一塊磚也沒剩，也沒有見到一棵杏樹，只有一小方帶刺的小皂角樹密密麻麻緊擠在一起，再後來住在東邊窯里的兩戶人家怕樹根往下扎引起窯漏水，乾脆把上面的樹也挖掉，到最後那上面什麼也沒有了。
如今，儘管“杏林沒有杏，給誰說去誰不誰”，但石泰醫百病，驅瘟疫，至今讓這裡的人懷念，其倡導的杏林精神依然存在，且處處可以感受到。
在杏林鎮，方圓民風純樸，杏林人為人厚道，“要鞋連襪子也給”。見面首先互相要問答：“吃咧？”“吃咧！”那怕你從茅房剛出來，也會遇到這樣實誠的習慣問候。吃飯時端個大瓷老碗，先要讓人：“吃點？吃點？”推讓過後，方才蹲傍邊“咥起來”。就拿杏林鎮來說，在關中道也算個古鎮，從老一輩那裡聽到的很少有匪事發生，只聽說過“劉九（西巷村）、馬二（馬家村）、顏華程（長命寺村），史度有個姜博軍”幾家富戶，還有一個愛行孝的劉志道（中街村）：“劉子道，愛行孝，小車放了一街道。”杏林人至今還這么說。街前街後，鄰居和睦，誰家街門向那裡開，院裡蓋幾間房，地里長几棵樹，閉著眼晴能說過來。從小到大，有幾個事情讓我感到杏林人與別的地方不一樣：
其一，恥於說錢，不說“買”字。譬如：不說買豆腐，而說打豆腐；不說買醋，而說倒醋；不說買調料，而說秤調和；不說買一隻小豬，而說拉一隻小豬……在具體購買中往往以實際動作代替要買的東西。就是如今在集市上交易，也常能看見，兩個人拉著手，用草帽蓋住或藏在衣袖中，相互捏捏手指，還沒等旁邊人明白，就已完成了買賣。
其二，忌諱死亡，不說“死”字。小孩死亡，說是糟蹋了；老人去世，說是歿了、老百年了；中年女人病世，說是丟下孩子走了。就是平時開玩笑，也只是說：“啥時候吃你臊子麵呀？”不提“死”字，但聽者明白說的啥，總是哈哈一笑了之。
其三，敬老見面低三分，總愛抬舉人。街房鄰居，晚輩見比自己年長者嘴特甜，不叫爺叫婆，就喊叔喊嬸，時間久了，叫慣了，總是“先叫不改口”，上輩人叫叔，下輩人就得叫爺，以此推開。小時村上有一個叫爺的，老了老了生下個兒子，長到七八歲時，按輩分我得叫爺，我不叫，人家碎娃不依，還理直氣壯的說：“人小骨頭老，不叫不得了。”
其四，做事特認真，愛認死理。答應的事，那怕自已“貼賠棗賣米湯”，說啥也要去做，而且要做好。看到虧人的事，不順眼、不合常情的事，立馬會蹦跳出來，主持公道，大聲論理，性格直直的，不給你面子，與你沒完沒了，好像被騙、受害者是他，鬧的對方常常猝不捉防，下不了台。
其五，遇事容讓，抱團相幫。鄰里之間關係融洽，你家咋晚剛淋下一缸新醋，他家今天剛打一鍋攪團，或剜一籠菜，蒸一鍋包子，新磨下的玉米面等，總要互相端點、送點，讓品嘗一番。如果村里孩子、女人間出現磨擦糾紛，男人常常先不論理虧理贏，事大事小，而是先把自己的孩子、女人連喊帶訓叫回家。特別是誰家孩子結婚、蓋房、挪屋或遇到家裡困難時，總要去幫幫忙。尤其是遇到白事，不叫自來，村上誰家如果不去人，會被村上人議論很長時間。“太陽家家門前過，人人要老躲不掉。你娃遇事不上手，你爹百年狗叼走？忤逆生的忤逆種，孝順生的孝順男。不信你看房檐水，點點掉在原窩裡。”杏林人如此說。
遠去的歷史，厚重的文化，承載著許多故事。歷史這樣默默走來，亦將這樣默默走去，變換的是那杏園、廟宇和時空，不變的是這家園，是生長在這塊土地上人們的那種執著，那種精神。
經濟
杏林，相傳宋代醫家石泰住此為人醫病，痊癒者栽杏樹為報，久之杏樹成林而得名。杏林鎮區位於扶風縣的東大門，距縣城15公里，東與武功縣相連，南與楊凌示範區相臨，西接太白鄉，北連召公鎮。鎮區長寬均為6公里，面積36平方公里，占全縣總面積的4.8%。鎮人民政府駐杏林北大街145號。杏林土地肥沃，物產豐富，人傑地靈，古往今來，人才輩出。西漢名將馬援、馬超的故鄉就在杏林，現存的馬超嶺遺址、馬援射弓處遺址依然風韻猶在。西寶北線、天絳公路在鎮區交會。
全鎮有9個村，82個村民小組，26354人，耕地面積31546畝。近年來，在縣委、縣政府的正確領導下，杏林鎮經濟社會發展駛入了快車道，農民人均純收入每年以10%的速度增長，達到了1965.5元，創全縣之首。農業產業結構調整步伐進一步加快，形成了優質果、大棚菜、紅提葡萄、種子糧、秦川牛養殖、規模養豬六大主導產業。基礎設施建設明顯改善，鎮村組道路建設、移民搬遷工程、示範國小創建、人畜飲水等項目佳績不斷，捷報頻傳。特別是第三批先進性教育活動試點工作，受到了省市縣的充分肯定。目前，鎮村班子堅強有力，全鎮經濟發展，社會穩定，人民安居樂業。
農業
近年來，杏林鎮堅持把發展經濟作為第一要務來抓，緊緊圍繞農民增收這個目標，不斷加大產業結構調整力度。鎮上結合實際，精心謀劃，科學布局，大力發展精品蘋果、設施蔬菜、生豬養殖、小麥良種四大特色產業，形成了蘋果、蔬菜、生豬、良種四大產業區；積極引導名優苗木、優質雜果、勞務輸出等輔助產業，形成了四大產業齊頭並進、輔助產業共同發展的良好勢頭。
良種工程：以浪店村、菊花村的“一村一品”小麥良種為示範，充分發揮合作社的作用，以市場為導向，以小麥、玉米高產創建活動為契機，形成了以菊花、東坡、浪店、廿里舖、楊家溝小麥良種產業區。市縣農技推广部門連續4年在我鎮建設30畝穗行圃、5000畝小麥原種田和3.6萬畝優質糧生產基地。浪店小麥高產示範田先後多次迎接了國家農業部和省、市、縣各級領導檢查、觀摩，得到高度好評，我鎮也先後被授予陝西省小麥良種生產示範基地和市級小麥創建示範點。連續3年被縣政府評為“小麥良種統供先進單位”和“農業產業化示範園”。
精品果業：以召宅村精品蘋果發展為中心，形成了召宅、菊花、澇池岸、廿里舖、湯房、東坡精品蘋果產業區，蘋果面積7400畝。以長命寺綠化苗木、廿里舖村核桃苗木為重點，共種植各類苗木4130畝，以環美苗木公司為龍頭建成綠化苗木基地2處，面積750畝，以廿里舖村核桃苗木專業合作社為依託，形成了800畝核桃苗繁育基地。以三官廟、澇池岸村為帶動，年種植短期高效的甜瓜達到1100多畝。
設施蔬菜：以召宅村設施蔬菜發展為中心，形成了召宅、湯房、東坡設施蔬菜產業區，設施蔬菜面積830畝。
規模養殖：以李家村、長命寺村生豬養殖為中心，以太白屠宰場為龍頭，形成了李家、長命寺、菊花、良峪、西坡、楊家溝生豬養豬產業區，現全鎮建成百頭規模以上豬場123個，千頭以上豬場4個，年生豬存欄6.3萬頭。馬席、湯房、漳召、東坡等村建成26個千隻以上養雞小區。全鎮雞飼養總數達到15萬隻。
基礎設施建設
杏林鎮交通便利，商貿繁榮，市場和服務體系建設較完備，區位優勢明顯。鋪築縣鎮柏油公路26.1公里，水泥硬化村級公路43.94公里，沙石硬化生產道路25公里，90%的組街道完成了水泥硬化，總里程達95公里，90%的村莊通上了交通班車。33個組完成了農村電網改造，重新架設高標準輸電線路68公里。扶貧移民搬遷123戶，復墾新增耕地350畝。營造西寶北線寬幅林帶15公里，植樹2.1萬株，建設生態家園示範村12個，綠化街道69條37公里；對全鎮1986畝集體林地全部實施了確權到戶林權制度改革，明晰了產權。在長命寺等9個村實施了三化一片林項目建設，對各村主幹道、重點街道、村部院落、體育健身廣場全面進行了綠化美化，植樹3.6萬株，栽植綠籬1.2公里，全鎮林木綠化覆蓋率達到了34%。全鎮共建成污水處理廠1個，垃圾台175個，固定垃圾填埋場8個， 156個村民小組全部確定了保潔員，做到了路有管護員、組有保潔員，確保了農村環境乾淨衛生。實施了改水改廁和沼氣入戶工程，解決了近2萬戶的飲水困難，全鄉自來水入戶率達到90%以上。近年來新建戶用沼氣2160座，80%的農戶用上了乾淨衛生的沼氣。2009年我鎮被市政府命名為“市級衛生鎮”。電話普及率達到90%，有線電視入戶率達到85%。
榮譽稱號
近年來，在縣委、縣政府的正確領導下，鎮黨委政府堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，以科學發展觀統領經濟社會發展全局，圍繞“謀發展、富百姓、建強鎮、促和諧”主題，堅持“四大工程”堅定不移，“四個突破”加力提速，突出“創品牌、創亮點、創特色”打造明星鎮、建設新農村、發展好環境三個重點。大力實施穩糧促經，突出果菜，強抓畜牧，項目帶動，鎮區崛起五大富民工程。積極培育提升產業集群，交通區位，商貿流通三大優勢的總體思路，以關中百鎮建設項目為載體，以招商引資和非公經濟發展為抓手，以打造明星鎮為目標，全力推進城鎮化建設步伐。使作為寶雞市東大門的杏林鎮區從經濟、環境、衛生等諸多方面都有較大的改觀和提升。先後被評為市級衛生鎮、市級生態鎮、市級教育強鎮。
