基本簡介
因境內盛產紅杏而得名，鎮人民政府駐城區火車站北。杏林鎮南部為石堤峪、太平峪山區，北部大部分位於山前洪積扇上，總面積104.6平方公里，主要河流為石堤峪河，有粘土、大理石等礦藏。轄14個村民委員會，77個村民小組，71個自然村。
杏林鎮駐有鐵道部第一工程局引進設備修配廠、陝西省復肥廠等中央、省、地區所屬工業企業9家，因而非農業人口較多，全鎮7971戶，31400人，其中非農業戶口4681戶，17267人。總耕地面積15200畝，果園面積266畝。主產小麥、玉米、棉花，主要土特產為杏、柿、青竹等。農業總產值為225萬元。農業機械總動力7724千瓦。鎮辦、村辦、聯戶及個體工業企業共80家，工業總產值587萬元，其中規模較大的為鎮辦紙箱廠。
基礎設施
境內西潼公路兩側，建有中央、省、地區所屬工業企業，七十年代以後形成了新的居民點——杏林廠區。這裡有金融、商業、醫院、學校等設施；有兩處農貿市場。
杏林鎮有中學2所，國小16所，在校學生1700多人；有鎮辦衛生院一所。境內有五龍山、老官台新石器文化遺址等名勝古蹟。
行政區劃
區劃
杏林鎮南部為石堤峪、太平峪山區，北部大部分位於山前洪積扇上，總面積104.6平方公里，主要河流為石堤峪河，有粘土、大理石等礦藏。轄14個村民委員會，77個村民小組，71個自然村。
人口
林鎮駐有鐵道部第一工程局引進設備修配廠、陝西省復肥廠等中央、省、地區所屬工業企業9家，因而非農業人口較多，全鎮7971戶，31400人，其中非農業戶口4681戶，17267人。
經濟
農村經濟總收入1304.7萬元，其中工業、交通運輸、建築、商業飲食服務業等收入830.9萬元，占總收入的63.7%，農村居民純收入每人平均472.09元。
主產小麥、玉米、棉花，主要土特產為杏、柿、青竹等
歷史背景
陝西華州杏林鎮是關中地區一個美麗的農業鄉鎮，境內因千畝紅杏而得名。然而，世人只知道這千畝紅杏成就了杏林鎮的美名，卻不知這千畝紅杏背後還有一個可歌可泣的愛情故事。
傳說上古時代，古鄭（今華州）地界上經常遭遇渭水泛濫，人民流離失所，生產生活受到巨大影響。天帝見流民苦於洪魔，就派天神周居下到凡間查看災情，天帝對周居說：“你下到凡間以後，不僅要體恤災民，還要查明洪災竟是誰在作祟。查明之後，向我稟報，咱們作打算！”周居喊了一聲“諾！”就下到凡間去體察民情去了。話說周居化作一個掛著藥葫蘆的老者，在今天杏林鎮這個地方搭了一個草廬，一邊給災民看病發糧，控制災後瘟疫，解決災民困頓的生活，一邊暗中查找洪災的罪魁禍首。因為周居醫術精湛，治癒了很多貧病交加的災民，不僅不收診療費，還給災民們很多糧食。民人感到奇怪：這個老者從來沒見過，不僅醫術好，還有一顆仁慈心。
沒見他帶多少糧食，一間草廬裡面能裝下千萬擔糧食？於是就想知道這個老者的來歷。有一天晚上，有幾個好事的村民就偷偷觀察周居。只見周居在自己居住的草廬里，拿出一個竹筒，地下放著幾個籮筐，從竹筒往籮筐裡面倒糧，一時半刻，幾個籮筐里就都裝滿了糧食。
這幾個村民看到這個情景大吃一驚，立即跪下拜謝，都稱遇到天神了。一時間，當地的很多災民都來看病領糧，而周居來者不拒，一律應承。村民們很快就恢復了健康。周居還帶領村民興修水利，開鑿水渠，把渭河水引入黃河中。但是在第二年，古鄭仍然發生了洪災。周居經過調查已經發現了渭河頻頻發水的原因。
原來，渭河裡的五條鯉魚修煉成龍精，化作赤橙紅黃白五種顏色，只要渭河上出現五色彩虹，必然要發生洪災。“原來是這五條龍精在作怪！”周居上天之後，就把實情向天帝上報了。天帝為了懲處五條龍，讓山神從九州背來五座山，把五條龍牢牢地壓在山底下，於是就有了這座五龍山。
五條龍被天帝懲治了，壓在山下不能興風作浪，但是它們卻並不死心，在山底下不斷掙扎，企圖擺脫束縛，重新回到人間為害古鄭大地。天帝就派桃仙下界鎮住五龍，誰知道桃仙和杏仙長得太像，連天帝都沒能分清楚，天帝指著杏仙的仙體，卻叫著桃仙的名字下了天旨，天命不可違，加上天帝雖然知道自己錯了，卻也沒有糾正，於是杏仙就將錯就錯，下到凡間鎮壓五龍。杏仙投胎到了五龍山下一家貧苦的人家，出生的時候滿園杏花盛開，取名杏花。村裡有個和杏花同一天出生的男孩，名叫李郎，兩個人青梅竹馬，漸漸產生愛意。杏仙知道自己的身份，在十八歲之後就要脫離軀體而重新成仙。
因為五龍在這十八年里被山壓得服服帖帖，加上杏花每日誦讀天帝傳授的咒語，這五條龍再也不敢作祟了。可是李郎對杏花的愛卻情深意重，杏花也感到無法割捨，只是天命不可違，於是就狠下心來對利郎說：“李郎，你要是真心愛我，就選一個我最喜歡的東西，我要天天看著。將來我走了，我一看見這東西，就會想起你的。”李郎知道跟杏花的姻緣徹底到了盡頭了，於是就把這五龍山南坡和山下數千畝地里，全部種上了杏樹，一到春季，漫山遍野的杏花，場面蔚為壯觀。
杏仙在天界看到這千畝杏園，忍不住流下熱淚。李郎天天守在一個山坡上，看著這千畝杏林，思念著杏花，孤獨終老。後來李郎守著的這個山坡就叫作李坡，現在杏林鎮還有一個叫作李坡的村莊。這千畝杏園，也就成了杏林鎮的鎮名來源。又過了若干年，到了西晉時期，如今赤水地方出了三害，當地有口訣稱“華州地界有三害，蛟龍、猛虎和周怪，只要除了周家害，其他兩個不算壞！”，什麼意思呢？赤水河原來不叫赤水河，叫通渭渠，這個通渭渠出了一條蛟龍為害鄉里，南山上有一隻猛虎也為害甚重，只有村裡的二流子周處，害人最厲害，只要除了周處，其他兩個都不算大的禍害了。
後來就有人慫恿周處去南山殺虎，下通渭屠龍，希望讓三害自相殘殺。周處聽從了這個人的慫恿，就真的去南山殺虎、下到通渭渠屠蛟龍去了。周處走後，村里人燃放鞭炮慶祝，因為村里人認為周處絕對不能活著回來。誰知道，周處竟然真的殺了猛虎和蛟龍，還把龍頭和虎頭別在褲腰帶上。
他看到村民們為自己的死而慶祝，感到非常自責：原來自己在村里就是這樣的壞人啊。經歷了這樣的一個教訓，周處虛心改正，一心向善，成為晉朝的一員虎將，保境安民，為國家做了不少貢獻。因為通渭渠在周處屠龍的時候被龍血染紅了河水，這條河就成了“赤水河”。而周處就是當年鎮壓五龍的天神周居下凡。因為有蛟龍為害，所以又來到五龍山下除害的，而他為了能一口氣而殺掉蛟龍，故意把自己的性格變得暴戾無比。這就是杏林鎮和五龍山的傳說，希望大家多多支持我們華縣，也支持我們杏林鎮，常來我美麗的家鄉走一走，看一看！你一定不虛此行！
風景名勝
境內有五龍山、老官台新石器文化遺址等名勝古蹟
