杏仁黃油蝦球

杏仁黃油蝦球是一道以加州杏仁粒、糯米粉為主要食材製作的美食。

材料

加州杏仁粒、糯米粉、糖、黃油、海蝦仁

製作

1、海鮮仁調味攪拌，加入蛋清、胡蘿蔔粒、芥蘭粒，放入冰櫃，10分鐘後取出，加入黃油；
2、糯米粉、澄面、糖拌製成粉團，分成15克一個模子，放入餡心，包捏成湯糰狀；
3、放入開水中煮8分鐘撈出，放入加州杏仁碎中翻滾，使其表面均勻沾滿杏仁碎；
4、放入150度油鍋中炸熟，即可裝盤。