杏仁銀耳燉鵪鶉湯

2.苦杏仁、甜杏仁、無花果、姜分別用清水洗淨備用; 4.鵪鶉宰殺收拾乾淨,沸水焯過; 5.先將銀耳、苦杏仁、甜杏仁、無花果、姜入清水鍋中煮沸;

材料:

主料:銀耳(乾)25克,苦杏仁25克,甜杏仁25克,鵪鶉肉400克,瘦豬肉50克,無花果10克,姜3克,調料:鹽4克

做法:

1.銀耳用清水泡發洗淨;
2.苦杏仁、甜杏仁、無花果、姜分別用清水洗淨備用;
3.瘦肉切厚片,沸水焯過;
4.鵪鶉宰殺收拾乾淨,沸水焯過;
5.先將銀耳、苦杏仁、甜杏仁、無花果、姜入清水鍋中煮沸;
6.再放入鵪鶉及瘦肉,改小火煲約3小時,加鹽調味即可。

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