杏仁牛奶汁

體虛鮮牛奶100克，杏仁精2滴，瓊脂2克，白糖適量。 湯鍋上火，加清水300克，放入瓊脂煮沸，用手勺晃動，待瓊脂溶化起粘時，加白糖20克，燒沸離火，倒入鮮牛奶、杏仁精，再用手勺攪動，起鍋倒入篩碗內過濾，冷卻，放入冰櫃冷凍。 湯鍋上火，放清水400克燒沸，加白糖50克，用手勺攪動，使糖溶化，將鍋半邊離火，撇去湯麵浮沫，倒入篩碗內過濾，冷卻後，再放入冰櫃冷藏。

用途:

止咳化痰 補虛潤腸 感冒並發急性支氣管炎 體虛

材料:

鮮牛奶100克，杏仁精2滴，瓊脂2克，白糖適量。

做法:

將瓊脂洗淨瀝乾，切成3段。湯鍋上火，加清水300克，放入瓊脂煮沸，用手勺晃動，待瓊脂溶化起粘時，加白糖20克，燒沸離火，倒入鮮牛奶、杏仁精，再用手勺攪動，起鍋倒入篩碗內過濾，冷卻，放入冰櫃冷凍。湯鍋上火，放清水400克燒沸，加白糖50克，用手勺攪動，使糖溶化，將鍋半邊離火，撇去湯麵浮沫，倒入篩碗內過濾，冷卻後，再放入冰櫃冷藏。食時將杏仁牛奶凍從冰櫃內取出，用刀劃成菱形小塊，放入糖水碗內即成。